Bitkisel Yağlar Kullanılarak Oluşturulan Nanoemülsiyonların Soğukta (2±2 C) ve Vakum Paketlenerek Depolanan Levrek (Dicentrarchus labrax) Filetolarının Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkileri
TÜBİTAK Projesi, 2013 - 2015
- Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
- Başlama Tarihi: Ekim 2013
- Bitiş Tarihi: Mayıs 2015