Karabuğday Transglutaminaz ve Ekşi Mayanın Dondurulmuş Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi

---

HAYIT F.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2013 - 2018

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Nisan 2013
• Bitiş Tarihi: Aralık 2018