Ultrasound Pre-treatment of Carrot Slices and Effects on Drying Rate and Quality Parameters

Yılmaz B., Çakmak H., Tavman Ş.

Novel Approaches in Food Industry, Aydın, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2014

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Aydın
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet