Organik hayvancılığın genel ilkeleri, ekolojik dengenin korunması, mevzuat ve sertifikasyon
uygulamaları, organik hayvancılık işletmelerinin kuruluş aşamaları, çiftlik hayvanlarının
organik yemlerle beslenmesi ve organik hayvansal ürünler gibi konuları içerir.