Makro molekül substratlı ticari enzim aktivitelerinin titreşimli viskozimetre kullanılarak belirlenmesi

---

Öğr. Gör. Dr. HALİS KABLAN

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tez Danışmanı: DOÇ. DR. KEMAL SARIOĞLU

Tezin Onay Tarihi: 2010