“MİCHELE PALİERİ” ÜZÜM ÇEŞİDİNDE ASCOPHYLLUM NODOSUM UYGULAMALARININ TANELERDE SEKONDER METOBOLİT BİRİKİMİ ÜZERİNE ETKİLERİNİN İNCELENMESİ

Çetin E. S., Ermiş N. Ç., Keles B.

18. INTERNATIONAL CONFERENCE ON AGRICULTURE, ANIMAL SCIENCE & RURAL DEVELOPMENT, Konya, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2025, ss.1608-1618, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Konya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1608-1618
  • Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet

Özet

Sekonder metaboltler, bitkilerde doğal olarak sentezlenen ancak primer metabolitler gibi doğrudan yaşamsal süreçlerde görev almayan bileşiklerdir. Bu bileşikler, bitkilerin çevresel stres faktörlerne karşı kendlern koruma mekanzmalarının öneml br parçasıdır. Btkler tarafından savunma, rekabet veya çevresel koşullara uyum amacıyla üretlen sekonder

metaboltler; fenolk bleşkler, alkalodler, terpenodler ve flavonodler gb genş br grubu

kapsamaktadır. Son yıllarda yapılan araştırmalar, bu bleşklern yalnızca btkler çn değl,

nsan sağlığı açısından da oldukça öneml olduğunu ortaya koymuştur. Antoksdan, antfungal,

antbakteryel ve antkanser özellkler sayesnde sekonder metaboltlern; kanser,

kardyovasküler hastalıklar, tp II dyabet ve nörodejeneratf rahatsızlıklar gb brçok hastalığın

önlenmes ve tedavsnde potansyel etklernn bulunduğu belrlenmştr. Bu nedenle laç

sanaysnden gıda ve kozmetk endüstrsne, hatta zra mücadele uygulamalarına kadar pek çok

sektörde kullanım alanı bulmaktadır. Bu araştırma kapsamında, “Mchele Paler” üzüm

çeşdnde Ascophyllum nodosum uygulamalarının tanelerde brer sekonder metabolt olan

fenolk bleşklern brkm üzerndek etkler ncelenmştr. Ayrıca, btknn savunma

mekanzmasında rol oynayan ve aynı zamanda brer ftohormon ntelğnde olan ndol asetk

ast, gbberellk ast, zeatn, abssk ast ve salslk ast gb hormonların yanı sıra organk ast

mktarlarındak değşmler de değerlendrlmştr. Bu çalışma, söz konusu uygulamaların

btksel metabolzma üzerndek düzenleyc etklern ortaya koymayı ve byostmülantların

sekonder metabolt üretm üzerndek potansyel katkılarını aydınlatmayı amaçlamaktadır.

Secondary metaboltes are compounds naturally syntheszed n plants that, unlke prmary

metaboltes, do not play a drect role n vtal physologcal processes. These compounds form

an mportant part of the plant’s defense mechansms aganst varous envronmental stress

factors. Produced by plants for purposes such as defense, competton, or adaptaton to

envronmental condtons, secondary metaboltes nclude a wde range of compounds such as

phenolcs, alkalods, terpenods, and flavonods. Recent studes have shown that these

compounds are not only essental for plants but also have sgnfcant benefts for human health.

Owng to ther antoxdant, antfungal, antbacteral, and antcancer propertes, secondary

metaboltes have been reported to exhbt postve effects on the preventon and treatment of

dseases such as cancer, cardovascular dsorders, type II dabetes, and neurodegeneratve

dseases. Therefore, they have attracted growng nterest n varous sectors, ncludng

pharmaceutcals, food, cosmetcs, and agrcultural protecton.

In this study, the effects of Ascophyllum nodosum applications on the accumulation of phenolic

compounds—known as secondary metabolites—in “Michele Palieri” grape variety were

investigated. Additionally, changes in phytohormones such as indole acetic acid, gibberellic

acid, zeatin, abscisic acid, and salicylic acid, which play key roles in plant defense mechanisms,

as well as variations in organic acid contents, were also evaluated. The study aims to reveal the

regulatory effects of these applications on plant metabolism and to elucidate the potential

contributions of biostimulants to secondary metabolite production.