BRICS VE TÜRKİYE: TEMEL SÜT ÜRETİMİ VE VERİMLİLİK KARŞILAŞTIRMASI

10TH ISPEC INTERNATIONAL CONGRESS ON MODERN SCIENTIFIC RESEARCH, Madrid, İspanya, 18 - 25 Nisan 2026, ss.1676-1691, (Tam Metin Bildiri)

Bu çalışma, artan nüfus ve iklim değişikliği gibi küresel zorluklar karşısında giderek daha fazla önem

kazanan gıda güvenliği bağlamında, BRICS ülkeleri ile Türkiye'nin hayvancılık ve süt üretim

kapasitelerini karşılaştırmalı olarak analiz etmektedir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü

verileri temel alınarak hazırlanan bu çalışmada, inek, koyun, manda ve keçi sütü özelinde toplam

üretim miktarları ve hayvan başına düşen verim oranları incelenmiştir. Yapılan analizler sonucunda,

Hindistan'ın yüksek iç talebini karşılayacak düzeyde özellikle manda ve inek sütü üretiminde küresel

lider konumunda olduğu belirlenmiştir. Rusya Federasyonu ve Brezilya geniş tarım ve mera

alanlarının avantajıyla inek sütü üretiminde öne çıkarken, Çin yüksek üretim hacimleriyle dikkat

çekmektedir. Güney Afrika ise süt üretimini bölgesel gıda güvenliğinin merkezinde tutmaktadır.

Türkiye, sahip olduğu coğrafi ve iklimsel koşullar sayesinde özellikle koyun, keçi ve inek sütü

üretiminde güçlü bir potansiyel sergilemektedir. Toplam üretim hacminde BRICS ülkeleri önde olsa

da hayvan başına verimlilik ve kaynakların etkin kullanımı açısından Türkiye'nin oldukça rekabetçi

olduğu saptanmıştır. Ayrıca, gelişmekte olan bu ekonomiler arasındaki veri farklılıkları, doğru

hayvancılık politikalarının belirlenmesi noktasında karar alıcılara yol gösterici nitelik taşımaktadır.

Bu durum, gelecekteki tarımsal iş birlikleri için önemli bir zemin oluşturmaktadır.

This study comparatively analyzes the livestock and milk production capacities of BRICS countries and

Türkiye in the context of food security, which is increasingly critical amidst global challenges such as

population growth and climate change. Based on Food and Agriculture Organization (FAO) data, total

production volumes and yield rates per animal were examined specifically for cow, sheep, buffalo, and goat

milk. The analyses indicate that India is the global leader, particularly in buffalo and cow milk production,

adequately meeting its high domestic demand. While the Russian Federation and Brazil stand out in cow milk

production due to their vast agricultural and pasture lands, China draws attention with its high production

volumes. South Africa maintains milk production at the core of regional food security. Thanks to its

geographical and climatic conditions, Türkiye demonstrates strong potential, especially in sheep, goat, and

cow milk production. Although BRICS countries lead in total production volume, Türkiye is highly

competitive regarding per-animal yield and the efficient use of resources. Furthermore, data disparities among

these emerging economies provide guiding insights for policymakers to establish sound livestock policies,

creating an important foundation for future agricultural collaborations.