A Solid State (Fungal) Fermentation for the Enrichment of Functional Properties of Corn Flour

DURU B. N., YÜKSEL M., BERKTAŞ S., DOĞAN N., DOĞAN C., HAYTA M., ...Daha Fazla

International Food Innovation and Sustainability Congress, 16 Mayıs 2024, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet