The Impact of Thyme, Rosemary, and Basil Extracts on the Chemical, Sensory andMicrobiological Quality of Mackerel Balls Stored at -18oC

Balıkçı E., Özoğul Y., Durmuş M., Uçar Y., Gökdoğan S.

ACTA AQUATICA TURCICA, cilt.18, sa.2, ss.217-235, 2022 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 18 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2022
  • Doi Numarası: 10.22392/actaquatr.10315342
  • Dergi Adı: ACTA AQUATICA TURCICA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.217-235
  • Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet