The Impact of Thyme, Rosemary, and Basil Extracts on the Chemical, Sensory andMicrobiological Quality of Mackerel Balls Stored at -18oC

---

Atıf İçin Kopyala

Balıkçı E., Özoğul Y., Durmuş M., Uçar Y., Gökdoğan S.

ACTA AQUATICA TURCICA, cilt.18, sa.2, ss.217-235, 2022 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 18 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.22392/actaquatr.10315342
• Dergi Adı: ACTA AQUATICA TURCICA
• Sayfa Sayıları: ss.217-235
• Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet