GLUTENSİZ VE NORMAL KEK ÖRNEKLERİNDE OVALEKS KULLANIMININ BAZI KALİTE PARAMETRELERİNE ETKİSİ
2. INTERNATIONAL CAPPADOCIA SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Nevşehir, Türkiye, 17 - 19 Haziran 2022, ss.696-702, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Nevşehir
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.696-702
- Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet