Peynir Altı Suyu Protein İzolatı ve Metil Selülozun Elma Suyunun Köpük Kurutulması Üzerindeki Etkisi

Yılmaz B., Özcan T.

Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.26, sa.3, ss.654-663, 2026 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 26 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.35414/akufemubid.1809040
• Dergi Adı: Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.654-663
• Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet