Geleneksel Ekşi Mayalı Isparta Ekmeğinin Bazı Kalite Karakteristikleri Açısından Değerlendirilmesi


HAYIT F. , GÜL H., ACUN S., ŞİRİKÇİ B. S.

Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2021 (Refereed Journals of Other Institutions)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2021
  • Title of Journal : Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi