Geleneksel Ekşi Mayalı Isparta Ekmeğinin Bazı Kalite Karakteristikleri Açısından Değerlendirilmesi

HAYIT F., GÜL H., ACUN S., ŞİRİKÇİ B. S.

Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2021 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2021
• Dergi Adı: Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet