Fungal Solid-State Fermentation followed by UV-B application to enrich vitamin D content of Wheat Flour

YÜKSEL M., DOĞAN N., DOĞAN C., BERKTAŞ S., HAYTA M., ÇAM M.

International Food Innovation and Sustainability Congress, 16 - 18 Mayıs 2024, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet