YÖRESEL YEMEKLERİN RESTORAN MENÜLERİNDE YER ALMA DURUMU: YOZGAT İLİ ÖRNEĞİ


ÇELİK M.

in: Gıda Bilimi ve Gastronomi I, Hayıt Fatma, Editor, İksad Yayınevi, Ankara, pp.285-305, 2023

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2023
  • Publisher: İksad Yayınevi
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.285-305
  • Editors: Hayıt Fatma, Editor
  • Yozgat Bozok University Affiliated: Yes