Gıda Proseslerinde Atık Olarak Ortaya Çıkan Bazı Meyve Çekirdeklerinin Bileşimsel ve Fonksiyonel Özellikleri

---

BAĞIŞ Ü., YILMAZ A., GÜRKAN H., KARABULUT İ.

2nd International Traditional Food and Sustainable Nutrition Symposium, Mersin, Turkey, 5 - 06 October 2023, (Full Text)

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• City: Mersin
• Country: Turkey
• Yozgat Bozok University Affiliated: Yes