Enhancing the Physical Properties of Spray-Dried Double Emulsions Loaded with Casein Hydrolysate Using Carbohydrate-Protein Wall Materials

Bolat E. B., BİLEN ÇOBAN A., SALUM ERBAY P., ERBAY Z.

Sustainability in Life Congress (SUİC), Türkiye, 19 Mayıs 2024 - 22 Mayıs 2023, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet