YENİLEBİLİR MANTARLAR: BESLEYİCİ ÖZELLİKLERİ, NUTRASÖTİK DEĞERLERİ VE FONKSİYONEL BİLEŞEN OLARAK GIDALARDA KULLANIMLARI
in: Mühendislik Alanında Uluslararası Araştırma ve Derlemeler, Coşgun ÖZALP, Editor, Serüven, Ankara, pp.235-245, 2023
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
- Publication Date: 2023
- Publisher: Serüven
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.235-245
- Editors: Coşgun ÖZALP, Editor
- Yozgat Bozok University Affiliated: Yes