Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yozgat Bozok Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, BAHÇE BİTKİLERİ, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2025
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: ŞERİFE AYDOĞMUŞ
Danışman: Aysen Koç
Özet:
Bu çalışma, Yozgat ilinden
selekte edilen 11 karadut (Morus nigra) genotipinin fenolojik,
morfolojik ve pomolojik özelliklerini belirlemek amacıyla 2023 yılında
yürütülmüştür. Yapılan fenolojik gözlemler sonucunda tomurcuk kabarma zamanı 17
Nisan- 10 Mayıs, çiçeklenme zamanı 24 Nisan-17 Mayıs ve hasat tarihi 16 Haziran-14
Temmuz olarak kaydedilmiştir. Yaprak özellikleri üzerinde yapılan ölçümlerde;
yaprak eni 6,06-13,18 cm, yaprak boyu 9,38-17,38 cm, yaprak sap uzunluğu
2,10-4,66 cm ve yaprak sapı kalınlığı 1,23-2,72 cm olarak belirlenmiştir.
Ayrıca yaprak klorofil içeriği (SPAD)
31,08-42,48 ve antosiyanin içeriği (ACI) 4,92-11,37
arasında değişmiştir. Meyve üzerinde gerçekleştirilen pomolojik analizler
sonucunda; meyve ağırlığı 2,62-4,09 g, meyve eni 13,16-17,00 mm, meyve boyu
18,35-25,00 mm, meyve sap uzunluğu 3,32-9,50 mm ve meyve sap kalınlığı
0,66-1,68 mm olarak ölçülmüştür. Meyve renk ölçümlerinde ise L değeri
15,49-21,99, a değeri 1,61-17,85 ve b değeri 1,29-7,42 arasında bulunmuştur. Meyvelerin
SÇKM değeri %10,05-22,00, pH değeri 3,65-5,87, titre edilebilir asit miktarı %0,77-2,9,
C vitamini içeriği 13,99-24,00 mg.100g-1, toplam fenolik madde miktarı 417,27-972,54 mgGAE.100g-1 ve antioksidan içeriği 129,71-178,37µgAAE.ml-1
arasında değiştiği görülmüştür. Değiştirilmiş tartılı derecelendirme sonucunda genotipler 370-870 arasında puanlar
almıştır. Ümit var seçilen genotiplerin korunması, çoğaltılarak üreticilere
sunulması ve yapılacak gelecekteki çalışmalara rehberlik etmesi açısından
önemli olduğu belirlenmiştir. Seleksiyon çalışmasında en yüksek puanı alan 66MSB03,
66ÇKR04 ve 66MSB01 genotipleri üreticilere tavsiye edilmiştir.