Improvement of Quality Characteristics of Gluten-Free Cookies with the Addition of Xanthan Gum

Atıf İçin Kopyala

GÜL H., HAYIT F., ACUN S., Tekeli S. G.

“Agriculture for Life, Life for Agriculture” Conference Proceedings, cilt.1, sa.1, ss.529-535, 2018 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 1 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2018
• Doi Numarası: 10.2478/alife-2018-0083
• Dergi Adı: “Agriculture for Life, Life for Agriculture” Conference Proceedings
• Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
• Sayfa Sayıları: ss.529-535
• Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet