Lezzetin Bilimi
Gelenekten Geleceğe: Türk Mutfağında Moleküler Dokunuşlar, DİNÇ LOKMAN, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.99-115, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.99-115
- Editörler: DİNÇ LOKMAN, Editör
- Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet