Impact of Frozen Storage on Textural Properties of Partially- Baked Gluten-Free Bread

HAYIT F., GÜL H.

ICAFOF 2018, Türkiye, 02 Mayıs 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet