Yiyecek İçecek İşletmelerinde Yiyecek Üretim Sistemleri ve Mutfak Planlama


TUNCER A. M., AHİPAŞAOĞLU P. S.

in: Yiyecek İçecek İşletmelerinde Satın Alma ve Depolama, Prf. Erkan SAĞLIK, Öğr.Gör. Muhammed YILDIZ, Editor, Eğitim Yayın Evi, İstanbul, pp.25-38, 2021

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2021
  • Publisher: Eğitim Yayın Evi
  • City: İstanbul
  • Page Numbers: pp.25-38
  • Editors: Prf. Erkan SAĞLIK, Öğr.Gör. Muhammed YILDIZ, Editor
  • Yozgat Bozok University Affiliated: Yes