The Effect of Transglutaminase on Someproperties of Bread.

HAYIT F., GÜL H.

International Scientific-ExpertsCongress on Agriculture and Food Industry, 25 - 27 Eylül 2014, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet