Kinoa Ununun ve Kısmi Pişirilerek Dondurma Yönteminin Glutensiz Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi

HAYIT F., GÜL H.

karadeniz fen bilimleri dergisi, 2019 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2019
• Doi Numarası: 10.31466/kfbd.647249
• Dergi Adı: karadeniz fen bilimleri dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Yozgat Bozok Üniversitesi Adresli: Evet