Kinoa Ununun ve Kısmi Pişirilerek Dondurma Yönteminin Glutensiz Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi

HAYIT F., GÜL H.

karadeniz fen bilimleri dergisi, 2019 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Publication Date: 2019
• Doi Number: 10.31466/kfbd.647249
• Journal Name: karadeniz fen bilimleri dergisi
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Open Archive Collection: AVESIS Open Access Collection
• Yozgat Bozok University Affiliated: Yes