Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 4
Tümü (4)
SCI-E, SSCI, AHCI (3)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (3)
Scopus (3)
Diğer Yayınlar (1)

1. Fabrication of Grape Pomace Extract–Loaded Electrospun Nanofiber Films as Active Packaging Material for Walnut

Yılmaz B., Kahraman K., Ekici L.
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY , cilt.18, sa.3, ss.2482-2492, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

2. KİNOANIN ÖNEMİ, FIRIN ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ

Hayıt F., Yılmaz B.
Journal of Scientific Reports-C , sa.001, ss.70-80, 2020 (Hakemli Dergi)

3. Ultrasonic pretreatment of carrot slices: Effects of sonication source on drying kinetics and product quality

Yılmaz B., Çakmak H., Tavman Ş.
ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIENCIAS , cilt.91, sa.3, 2019 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

4. Changes on some quality characteristics of fermented soy milk beverage with added apple juice

İçier F., Gunduz G. T., Yılmaz B., Memeli Z.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.63, sa.1, ss.57-64, 2015 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 3

1. Yumurtasız beze üretimi ve bazı özelliklerinin incelenmesi

Yılmaz B., Yıldız Ö. F.
YOBÜ II. ULUSLARARASI ORTA ANADOLU SEMPOZYUMU, Yozgat, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2025, ss.25-26, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

2. Effect Of Celery Flour In Functional Bread Production On Bread Quality Parameters

HAYIT F., YILMAZ B., KARAKAYA S.
4.INTERNATIONAL DİCLE SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, 18 - 19 Nisan 2023, (Tam Metin Bildiri)

3. Ultrasound Pre-treatment of Carrot Slices and Effects on Drying Rate and Quality Parameters

Yılmaz B., Çakmak H., Tavman Ş.
Novel Approaches in Food Industry, Aydın, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)
Kitaplar 2

1. ENGINEERING IN THEORY AND PRACTICE

Bakış A. (Editör), Parlakyıldız Ş. (Editör), Yılmaz B. (Editör)
Duvar Yayınları, İzmir, 2024

2. PORTAKAL KABUĞUNUN KURUTULMASINDA ULTRASON DESTEKLİ OZMOTİK KURUTMA İŞLEMİNİN ETKİSİ

Hokkaömeroğlu Ş., Yılmaz B.
TEORİ VE UYGULAMADA MÜHENDİSLİK 2, Abdulrezzak BAKIŞ,Şakir PARLAKYILDIZ, Editör, Duvar Yayınevi, İzmir, ss.55-72, 2024
Metrikler

Yayın

9

Yayın (WoS)

3

Yayın (Scopus)

3

Atıf (WoS)

70

H-İndeks (WoS)

3

Atıf (Scopus)

86

H-İndeks (Scopus)

3

Atıf (Scholar)

101

H-İndeks (Scholar)

2

Proje

9

Fikri Mülkiyet

1

Açık Erişim

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları