Publications & Works

Publication Network
Articles 1
All (1)
Other Publications (1)

1. The Effect of Gypsophila Extractas Natural Emulsifier on the Steady, Dynamic Rheological Behavior and Microstructural Properties of the Ice Cream Mix

CANKURT H., SAĞDIÇ O., KABLAN H., ARTIK N., KARASU S., TEKİN ÇAKMAK Z. H.
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi , 2022 (Peer-Reviewed Journal)
Books 1

1. ÇÖVEN EKSTRAKTININ GIDALARDA KULLANIMI VE SAPONİNLER

Kablan H.
in: GIDA MÜHENDİSLİĞİ ALANINDA YENİ YAKLAŞIMLAR, Prof. Dr. Hülya GÜL Dr. Öğr. Üyesi Fatma HAYIT, Editor, İksad Yayınevi, Ankara, pp.775-800, 2022 Creative Commons License
Metrics

Publication

2

Open Access

1